Haubenrestaurant Schlossherrnstube

Unsere gemütliche Schlossherrnstube mit ihrem urigen Tiroler Charme entführt Sie in eine Welt der Köstlichkeiten. Nicht zu Unrecht wurde sie von Gault Millau mit 4 Hauben 18 Punkten ausgezeichnet. Die jahrhundertealte Stileinrichtung und ihre beeindruckende Alm-Atmosphäre schaffen einzigartige Behaglichkeit. Ein Kachelofen nach alter Tradition sorgt für einen zusätzlichen heimeligen Charakter. Unser Executive Chef de Cuisine zaubert Ihnen feinste Gaumenfreuden ins Gesicht.

BEGEBEN SIE SICH AUF EINE
EXKLUSIVE GOURMETREISE

 

Erleben Sie Genusskultur auf höchstem Niveau in unserer Schlossherrenstube. Genießen Sie eines unserer zwei Gourmetmenüs und lassen Sie sich kulinarisch von unserem Team verwöhnen. Speziell ausgewählt und auf feinste Weise zusammengesetzt genießen unsere Gäste sechs Gänge, zubereitet von unserem Executive Chef de Cuisine Patrick Raaß. Lassen Sie sich in der Schlossherrnstube des Schlosshotels Ischgl mit dem Besten in Sachen Kulinarik verwöhnen.

 

Ihre Gourmetreise entdecken - Zu den Menüs

 

EXECUTIVE CHEF DE CUISINE PATRICK RAAß EMPFIEHLT

Menü I

Amuse Bouche

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Langustine
Wassermelone | Tomate | Basilikum

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Gnocchi
Spinat | Mimolette | Kaviar

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Wolfsbarsch
Fenchel | Zucchini | Baskischer Fumét

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Gurke
Gin | Tonic

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Kokos
Mango | Passionsfrucht

Menüpreis € 124,00

Menü II

Amuse Bouche

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Eigelb
Teriyaki | wilder Brokkoli | Sesam

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Kalbsbries
Calamari | Kraut

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Rindsschulter
Melanzani | Schalotte | Profiterole

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Gurke
Gin | Tonic

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Pfirsich
Joghurt | Rosenwasser

Menüpreis € 128,00

Auswahl feinster Rohmilchkäsesorten
€ 25,00

Gedeck
€ 5,00

Wir freuen uns sehr, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen und wünschen Ihnen
einen schönen Abend in unserem Gourmet Restaurant Schlossherrnstube.

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